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    打开百度首页输入"商用电磁炉"这个关键词可以看到做推广的都是那些做低端劣质商用电磁炉酒店设备的造企业或销售企业，真正的做高端食堂酒店商用电磁炉的做推广的并不多，"酒店设备"这个关键词的最高点击费用二十元左右可以想象出这个词有多热，做推广的企业差不多每天硬着头皮要花费少则几百元，多则上千元的推广费，效果不得而知，为了更好地推销自己的产品，很多企业同行业内恶性竞争，相互压价，最终以一套劣质的产品出售给用户。 & wtE"w  
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    　　随着经济形势的恶化，市场的观望，酒店设备行业的洗牌，商用电磁炉市场必将迎来一个阵痛期，用户原来准备上设备的因为生意不好会延缓上设备了，有的因为预算的吃紧也会考虑延缓添置设备，但经济形势会逐渐好转，国内的内需还很强劲，酒店行业和食堂餐饮企业的需求还在，人力资源的成本还在增加，又脏又占地面积大的燃气灶越来越难用了，这就为商用电磁炉的后续发展投工了强大的需求潜力。我们认为只要坚持下去，坚持以质量服务第一的方针，不断进行产品创新，踏踏实实做好自己的产品质量，我们一定会迎来酒店设备——商用电磁炉行业的春天！ [%R?^*]  
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    热水炉|电热锅炉|酒店设备|烹饪设备|厨房设备|蒸箱|商用电磁炉|商用电磁灶|电磁炉|电磁灶|煮面灶|火锅桌|电磁炉火锅桌|大理石火锅桌|大锅灶|蒸柜|煮面炉|小型油炸炉|扒板灶|中央厨房设备|商用厨房设备 :h(3Ep  
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    酒店设备行业——商用电磁炉市场的未来竞争趋势 I
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         据行业资深人士表示，酒店设备行业下一个10年竞争，将进入产业链的竞争和"系统创新能力的竞争时代"。从这一层面上讲，新丽厨房设备有限公司历经28年历练，潜心打造"系统产业链创新"，有望从过去单一的生产车间，转变为集生产、精工制造、技术研发、物流等多环节于一体的产业全区，将大大加强其在酒店设备行业领域的核心竞争力。 :G1ddb&0+  
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    　　近几年随着国家的家电下乡、节能补贴等政策的出台，二三线城市酒店设备也组建的开始更换，酒店设备市场需求呈现放量式增长态势，特别是商用电磁炉，尚处于开发初期，像大锅灶、小型油炸炉、煲仔炉等产品才刚刚开始在三线城市普及，未来有很大的增长空间。正因为下级市场待开发，更需要商用电磁炉酒店设备厂商抓住细分市场的机遇，推出适合三线城市地区使用的操作简便、性价比高的产品，推进二线三线城市用户对现代酒店设备行业的认知，促进市场的进一步扩大。 -X
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    　　来自某调查中心的数据显示，2012年上半年主要的酒店设备行业产品大锅灶、商用电磁炉、煮面灶累计销售额、销售量均呈现不同程度的负增长，甚至有商用电磁炉计划退出这一领域。酒店设备行业企业，如何摆脱对"房地产经济"的过度依赖，是这个行业不可回避的问题。以老板为代表的商用电磁炉，纷纷投入巨资从产业创新、技术创新、概念创新、产业链系统创新等方面进行升级，日前，老板电器宣布总投资近5亿元，占地300亩的"中国首个酒店设备行业穿心产业园"落成。 -&8( MT*  
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    　　从上世纪90年代开始，酒店设备行业进入高速发展期，由此一些国内品牌尤其是行业领导品牌，如凯红、新丽厨房设备等得到了较高速的发展。此外，像科勒、TOTO等一些国际品牌在中国市场也取得不俗的成绩。近几年，受房地产调控影响，各酒店设备企业业已经开始通过产品技术、服务等各领域的系统创新，图谋抢得下一个10年商用电磁炉行业的先机。 Lj1l]OD  
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    　　记者了解到，2008年新丽厨房设备有限公司就在中国市场上动作频频，在酒店设备领域业内首推的"五年核心配件免费维修"服务；大力提倡科勒中国的可持续发展战略，传播绿色技术。同样，其他的酒店设备厂商也在坚持着自己的创新之路。可以说，对于商用电磁炉企业而言，创新，是竞争之路，也是生存之路。 ^Pn|Q'{/p  
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    本文转自www.sunny-kitchen.com

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        杀菌釜与炒货机的选择 IB|!51H  
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        是炒货生产企业的重头戏 zFOtOz`9H  
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        　　我国是瓜子生产大国，内销量非常的大。瓜子提高自身质量品质是极其必要的。而我国瓜子口味很好，营养成分也很高，那么要打赢竞争就应从瓜子的生产环节着手。生产环节中最重要的一点就是炒瓜子的炒货机选择问题另外一个重点就是瓜子的卫生问题，霍氏杀菌釜和炒货机搭配就结合成了炒货厂家中最常用的一套生产设备。 lLQcy i0  
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        　　各种瓜子的食用价值很高，食用范围也很广，葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为"瓜子之王"，是食用瓜籽中的上品。 x|Uwk=;X|s  
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        　　然而在如此庞大的消费市场下，不少炒货类食品的卫生问题确让人堪忧。根据市场调查70%的袋装瓜子菌落总数超标100%以上，其余散装炒货食品合格率仅为75%。不合格食品中大量出现了微生物指标不合格的问题，特别是菌落总数、大肠杆菌群含量等超标。菌落总数项目不合格，菌落总数、大肠杆菌项目不合格。菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，而大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌所污染。 2Ys=/mh  
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        　　如何让瓜子、炒货类食品更加卫生，更加安全呢？首先，在货源问题上，应该严把质量关，选择优质货源，经过多重检测，引入先进技术，保证源头的安全性。其次要在食品添加剂上把关，注意在糖精钠、酸价、过氧化值、大肠菌群、霉菌等指标上进行检测。 d/GSG%zB
 
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        　　瓜子在生产过程中由于受到人的接触而被二次污染，在出口的漫长运输过程中，往往是瓜子还到客户的手里就已发霉，所以经常会遇到退货情况。于是瓜子炒制时候的杀菌处理被各厂家所关注。选择一个好的炒货机就是广大生产厂商所关心的第一个问题。 N-N]BS6  
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        　　其次，在生产加工过程中，不仅需要采取先进的生产工艺，炒货机的转数湿度加热温度，以及加热是否均匀问题都是很主要的。更需要注重的问题便是装袋后的消毒灭菌问题，很多炒货品生产商不注重生产安全，从而导致了菌落数超标，造成污染，出现严重的后果，会对人体健康造成伤害，特别对于免疫力较弱的低龄人群，后果更是不堪设想。 rFcz0  
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        　　既然消毒灭菌问题如此重要，那么应该选择一台什么样的杀菌釜就成为了炒货生产者需要考虑的事情。 g)f& mQ)  
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        　　传统的消毒灭菌方式主要是采取化学添加，这样同样容易对孩子身体造成影响，且食品添加剂新规的出台更是对添加剂的使用进行了严格的规范，消毒灭菌之路，需要选择更好更有效的新方式。 b\^DQZmth  
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        　　已经被很多食品企业广泛采用的蒸汽杀菌釜便能够很好解决炒货才生产过程中出现的菌落数超标等问题。 a /]FlT  
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        　　在炒货机运作过程和包装之后的消毒中达到了质量安全，最后便是在销售环节，也要使用正确的运输、储存和销售方式，避免炒货在最后一个环节出现问题。 4SUzR\  
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        　　质量是炒货取胜、赢得市场的关键，然而，消毒灭菌问题是关键之中的"关键"，选择正确的杀菌釜和炒货机，是国内炒货企业以质取胜的关键。 W*iTg%a\k  
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        转自：www.bjhsjx.cn Ij
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